| De plus en plus d'entre nous souhaitent consommer des "produits biologiques". Mais qu'est-ce qu'on entend exactement par ces mots? Pourquoi croit-on qu'il est préférable de manger des produits bios? Et, lorsque on a décidé qu'ils sont meilleurs, où peut-on les trouver?
Qu'est-ce qu'on entend par "biologique"?
Lorsque nous choisissons de consommer les produits biologiques, nous reconnaissons que la santé est directement liée à la nourriture que nous consommons et à la qualité de la terre qui l'a produite. L'agriculture biologique se déroule dans un sol vivant, pour lequel les agriculteurs ont utilisé un système de rotation culturale au lieu des engrais chimiques et des pesticides afin de le rendre fertile.
Et pourquoi est-il préférable de manger biologique?
1. Pour le goût
Presque tout le monde est d'accord que le saveur d'une alimentation biologique est meilleur qu'une alimentation non-biologique. Et nous savons que si un aliment est plus savoureux, il satisfera les papilles gustatives beaucoup plus rapidement, ce qui signifie que nous n'aurons pas forcément envie de manger plus.
2. Pour la santé
Les produits biologiques contiennent, en moyenne, un niveau plus élevé de nutriments et donc renforceront plus notre système immunitaire.
3. La confiance
Nous pouvons demander "comment savons-nous si tel ou tel aliment est biologique?" Il est vrai que il s'agit de confiance, comme pour beaucoup de choses que nous tenons pour acquises dans notre vie. Toutefois, les aliments biologiques proviennent de sources fiables. Par exemple, le contrôle de toutes les fermes reconnues biologiques est effectué au moins une fois par année. Les normes pour les aliments biologiques sont specifiées par le droit européen. De plus, si nous sommes sûrs de choisir la meilleure qualité de nourriture possible, notre corps en profitera.
4. Soins aux animaux et à la faune sauvage
Le bien-être des animaux est beaucoup plus élevé dans les exploitations biologiques et on trouve beaucoup plus de faune sauvage dans les espaces d'agriculture biologique.
Où peut-on trouver les produits biologiques?
Voici une liste à télécharger des magasins et des sources d'alimentation à Genève et en France voisine dont j'ai connaissance
Si vous avez d'autres suggestions de sources, je vous invite à me les communiquer.
Copyright © 2009 Tous droits réservés Janet Gomez Vous souhaitez publier cet article sur votre site? Avec plaisir mais je vous prie de le publier en entier avec l'information suivante à la fin: Janet Gomez, nutritionniste, écrit le "Nutri-Jyoti News", un bulletin par email deux fois par mois. Si vous êtes prêts à apprendre comment utiliser la nutrition pour gérer votre énergie, venez-vous inscrire à son cours gratuit par email " 5 clés alimentaires pour retrouver la vitalité " en allant ici |
