Grâce à notre vie moderne trépidante, nous avons souvent l'impression qu'il ne nous reste pas de temps de préparer nos repas. Nous mangeons donc souvent des plats prêts à l'emploi. J'entends souvent des clients dire - "je n'ai pas le temps pour préparer mes repas ".

Et si je vous dis "Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps?"

Je sais que l'Ayurveda recommande la cuisson au feu de bois, si possible. Puisque ce n'est pas une option viable pour la plupart d'entre nous, une cuisinière à gaz est aussi très bien, car cette façon de cuire s'approche à la façon de cuisiner aux feux naturels. Une cuisinière électrique est aussi une option acceptable. Nous cherchons, idéalement, une cuisson lente à la chaleur plus faible pendant une période de temps plus longue, surtout si nous avons des problèmes digestifs. La nourriture sera donc sous une forme qui nous permet d'assimiler sa force de vie ou prana.

Mes clients me demandent mon avis concernant l'utilisation d'un four à micro-ondes pour accélérer la préparation des plats. Le four à micro-ondes fait partie de la cuisine moderne en raison de notre désir de confort et de rapidité.

Quand j'étais petite, ma mère utilisait son four pour réchauffer des plats déjà cuisinés, mais je sais qu'il y a beaucoup de personnes que l'utilisent aussi pour la cuisson des aliments.

Dans un fours à micro-ondes, les ondes chauffent l'eau contenue dans les aliments, et ensuite le récipient par la vibration des molécules l'une contre l'autre par la force. La plupart des experts en santé naturelle ne recommandent pas l'utilisation d'un four à micro-ondes parce que l'énergie de vie de la nourriture est réduit ou détruit. Il y a des études scientifiques qui soutiennent cet avis. Par exemple, celui du chercheur suisse, le Dr Hans Hertel, qui a constaté que la cuisson aux micro-ondes a modifié des éléments nutritifs des aliments cuits au four à micro-ondes et a réduit de manière significative les niveaux d'hémoglobine chez les personnes qui mangent ces plats.

Étant donné que cet appareil que nous utilisons pour gagner du temps réduit le prana dans les aliments, et donc ce qui est disponible pour nous d'assimiler, il y aura une réduction intrinsèque de notre prana, ce qui peut conduire à des problèmes physiques et psychologiques à long terme.

Une préparation rapide est tout à fait possible.Il demande simplement un minimum de planification et de préparation. Mais pour une meilleure santé, maintenant et à l'avenir, il est important de bénéficier d'un régime alimentaire d'aliments fraîches et fraîchement préparés.

Je vous invite donc à prendre un peu plus de temps maintenant et je vous souhaite que 2009 soit l'année où vous vous êtes sur la bonne voie pour plus de la santé avec la nutrition ayurvédique.

Copyright © 2009 Tous droits réservés Janet Gomez