En mangeant au restaurant avec des amis ou en famille cet été nous pouvons nous demander comment et quoi faire pour se sentir bien à tous les niveaux. Il n'y a pas forcément tout ce dont nous avons normalement besoin pour manger bien à notre avis. Je vais partager donc sept secrets personnels pour savoir comment manger au restaurant bien et de façon saine cet été.

Secret 1 - Savourer et apprécier
Savourez tout ce que vous choisissez! Mâchez chaque bouchée au moins 20 fois avant de l'avaler pour y amener votre conscience. Appréciez la texture et le goût de chaque morceau.
Il en va de même pour un verre de vin. Buvez-le à petites gorgées ET buvez un verre d'eau pour chaque verre de vin pour être de bonne humeur le lendemain! On dit que le cerveau a besoin d'au moins 20 minutes pour communiquer à l'estomac qu'il a assez reçu. Alors si vous mangez trop rapidement, vous risquez de surcharger l'estomac.
Secret 2 - Le bonheur de partager
Commandez plusieurs plats et partagez-les avec vos amis. Ensuite servez-vous en petites portions de chaque plat. Vous pouvez toujours vous resservir et le cerveau et l'estomac ont la possibilité de communiquer!
Secret 3 - Bien assaisonner
Choisissez un plat léger le soir, par exemple, une soupe, des légumes etc. et assaisonnez-le bien avez du poivre noire, et demandez au garçon d'apporter du citron et des herbes fraîches. A midi, il convient de manger plus puisqu'on a une meilleure capacité de digestion.
Secret 4 - Entrée au lieu de dessert
Préférer une entrée au lieu d'un dessert. Pour ceux qui apprécient beaucoup le sucre, c'est peut-être difficile mais essayez! J'ai fait l'expérience suivante : si je mange une entrée au moment du dessert je n'ai plus vraiment envie au niveau de l'estomac. C'est le mental qui agit. Et si vous n'arrivez pas du tout à résister au dessert, commandez-le et partagez-le!
Secret 5 - Boire ou ne pas boire?
Normalement on a bu assez d'eau pendant la journée alors on ne devrait plus avoir soif. Si vous avez toujours soif, commandez une infusion ou un verre d'eau chaude citronnée que vous boirez à petites gorgées avec votre repas au lieu de boire de l'eau froide. Il est meilleur de boire de l'eau chaude/tiède ou à température ambiante afin d'éviter d'utiliser trop d'énergie à ramener cette boisson à la température du corps. Si vous buvez de l'eau froide, évitez les glaçons et préférez l'eau plate. Notez également que si vous buvez beaucoup pendant le repas vous réduisez votre capacité digestive.
Secret 6 - Oser demander
Si nous ne demandons pas nous n'aurons pas ce que nous souhaitons. Parfois le cuisinier est prêt à faire un plat spécial si on a des besoins alimentaires particuliers. En tant que végétarienne qui ne mange que des produits laitiers, je connais bien cette situation.
Secret 7 - Etre reconnaissant/Apprécier
Il est important d'être reconnaissant de ce qu'on a à manger afin d'aider le processus de digestion (j'ai entendu des gens qui se plaignait parce que le plat était trop ou pas assez salé, par exemple et leur digestion reflétait leur attitude). Notre attitude influence beaucoup la manière dont nous digérons et assimilons notre alimentation. Choisissons d'accepter ce qui nous est offert et de tirer bénéfice de tout ce qui est bon.

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